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车载冰箱制冷一般最低可以达到-18℃，车载冰箱制冷一般是多少度合适呢，如下：

1、根据冰箱内储存的食物需要调节温度，如冷冻区的冰淇淋需要调节到-10℃以下；

2、如果冰箱放红酒或需要冷藏的物品，温度调节在3-8℃更为合适；

3、不同物品的最佳存放温度不一致，可以参考英得尔车载冰箱盖板上的物品保存温度建议来进行调节。

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这要看你用的是什么品类的冰箱了，半导体汽车冰箱的最低温度只能达到5℃，压缩汽车冰箱往往在环境温度一定的情况下可以达到-18℃。

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一般汽车冰箱只有制冷功能，没有冷冻功能，冰箱的最低温度约为-18度。