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面包车拆座的处罚是公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第（一）项规定是任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。车辆登记管理所申请变更登记如下：1、改变车身颜色；2、更换发动机；3、更换车身或者车架；4、因质量问题更换整车；5、机动车所有人的住所迁出或者迁入车辆管理所管辖区域。