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机油0w30跟0w40区别是高温流动性不同：机油0w30在在100摄氏度时的运动粘度是30；0w40在100摄氏度时的运动粘度是40。运动黏度即流体的动力粘度与同温度下该流体密度之比。机油用于内燃机的润滑，主要功能是减少运动部件的摩擦和磨损，并清除发动机中的污泥和油漆。机油还能中和来自燃料和润滑剂氧化产生的酸，改善活塞环的密封性并通过从运动部件带走热量来冷却发动机。