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没开封的矿泉水放车里高温暴晒后能喝，但开过盖的就不能喝。具体原因看这里：

1. 矿泉水瓶一般都有个PE1的标志，这种材质在80度左右会开始变形，但分解需要得有120度高温才行。车里再热也到不了那么高的温度。只要买的是正规厂家生产的水，放车里晒过还是安全的，不会对身体有危害；

2. 如果瓶盖已经拧开过，就别喝了。因为一开盖喝水，瓶口就会沾上各种细菌，再加上车里高温，水里的细菌会疯狂繁殖，喝了容易拉肚子或者闹肚子。

注意：这里说的都是正规品牌矿泉水，杂牌子或劣质水可能另当别论。另外开盖后的水不管放哪儿，只要超过几小时不喝完，建议都别再喝了。