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水和防冻液的区别是：1、冰点不同：水到32度就结冰了；防冻液能扛到零下40度才结冰。2、沸点不同：普通水烧到100度就开锅了；防冻液得108度才会开锅。3、作用不同：直接用水的话，时间一长发动机水管容易生锈，还会结水垢；防冻液能防止冬天停车后冷却液结冰撑爆水箱。防冻液其实就是加了特殊配方的冷却液，专门给汽车发动机降温用的，既能冬天防冻，夏天防开锅，还能全年防止水垢和腐蚀。普通水到100度就沸腾变成水蒸气了，这时候就起不了散热效果了。