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机油标号30和40的区别主要是以下这些：

1、流动性不同。机油30比机油40的流动性更好，更能降低油耗，给发动机更快地散热。

2、稳定性不同。机油40比机油30在发动机特别高温的状态下具有更好的油品稳定性。

3、使用噪音方面。对于车况老旧的汽车，使用机油30的油品比机油40的油品发动机噪音稍大。

扩展内容：

1、机油，即发动机润滑油。能对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲等作用。

2、机油由基础油和添加剂两部分组成。基础油是润滑油的主要成分，决定着润滑油的基本性质，添加剂则可弥补和改善基础油性能方面的不足，赋予某些新的性能，是润滑油的重要组成部分。