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蓝牌冷藏车需要办营运证。以下是相关介绍：所需手续：办理冷藏车营运证所需手续为负责人身份证明，经办人的身份证明和委托书；车主身份证、行驶证原件、车辆照片3张；驾驶员驾驶证、从业资格证原件；车辆注册登记证书，冷藏车合格证。蓝牌车：蓝牌车是指挂蓝色牌照的汽车，牌照通常为蓝底白字白线框。小型汽车号牌是蓝底白字白线框。总质量在4500KG（不含）以下的货车和乘座人数在20人（含）以下和车身长度在6米（不含）以下的车安装此号牌。