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5W30和10W40机油的区别主要是两点：1、耐寒能力不同：5W30的机油在零下30度还能保持流动，10W40的机油只能扛住零下20度。2、粘稠度不同：5W30在高温下粘度是30，10W40的高温粘度是40。机油主要功能有三个：1、减少零件摩擦；2、低温下也能顺畅运转；3、温度变化时粘度变化小。机油等级分为三类：1、AB系列：适合普通家用车和轻度使用的柴油车；2、C系列：专门给带尾气催化装置的发动机用；3、E系列：给大货车、工程机械这类重负荷柴油发动机用。