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机油15w40和10w40的区别是低温性能不同：15w40使用环境温度为零下20摄氏度；10w40使用环境温度为零下25摄氏度。15w40和10w40的w表示冬季，w前面的数字代表机油的低温流动性，数值越小低温流动性越好，w后面的数字代表机油的耐高温性，数值越大高温下的保护性能越好。机油的作用是对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲。