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汽车启动和熄火的原因有喷嘴堵塞、节气门积碳等。

喷油嘴滴漏或堵塞：发动机内部的喷油嘴滴漏或堵塞，电路故障或喷油量小，使其无法按照电控单元的指令喷射燃油，从而造成发动机内部的混合气过稀或过浓，导致发动机内部个别气缸工作不良，从而导致发动机熄火。

节气门积碳问题：节气门的作用是控制发动机气体的进出。空气进入发动机后，会与汽油混合形成混合气，为发动机提供动力，就像阀门控制空气进入发动机一样。发动机运转过程中，会产生相当数量的废气，一小部分废气会进入节气门。如果长时间不清洗，会在节气门位置形成积碳，导致节气门开闭阻力增大，使外界空气无法正常进入发动机，导致发动机工作不正常，容易出现熄火现象。