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汽车刹车的调节方法是：调节刹车踏板下方的螺母即可。刹车盘更换方法是：1、打开发动机舱，检查制动液页面高度，防止更换过程中制动液溢出；2、拆下该制动器所在的车轮以及制动钳的螺栓；3、取下刹车盘；4、安装新的刹车盘，旋紧导向螺栓，更换完成。刹车的保养方法是：1、耐高温保护，预防刹车系统腐蚀，防止刹车片因高温面咬死；2、清洁刹车盘、刹车鼓零件的油渍，保持刹车盘散热良好；3、定期更换刹车油；4、定期检查刹车皮或刹车蹄片的厚度。