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刹车油进水主要有两种途径：一是从刹车油壶盖的加油口渗进去，二是从刹车分泵的位置漏进去。下面详细说说刹车油混水的后果和原理：

1. 制动力受影响：刹车系统靠油液传递压力来刹车，踩刹车时油液会被加压升温。如果刹车油里混了水，高温高压下水容易汽化成气泡。油是不能被压缩的，但气泡能被压缩，这样刹车时压力就被气泡吸收了，导致刹车变软甚至失灵。

2. 刹车油的作用：刹车油也叫制动液，是刹车系统里传递压力的液体，所有液压刹车的车都会用到。它的主要功能是把刹车踏板的力量传到刹车片，同时还能润滑刹车管路和防止金属生锈。

总结就是：刹车油一旦进水，不仅影响刹车效果，还可能引发安全隐患，必须及时处理。