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喝一瓶啤酒不可以开车。饮酒后再开车是违法行为。

根据《道路交通安全法》第九十一条第一款、第五款：

1、饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。

2、饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。

酒后驾驶不仅仅是对自己的不负责，同时也是对他人的不负责任。喝酒不开车，开车不喝酒。