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选机油标号的三个方法：1、按你的开车习惯选，比如经常跑高速还是堵车多就选不同的；2、看开的公里数，新车和老车可能需要不同标号；3、根据车型选，不同品牌或排量的车可能有特定要求。换机油的步骤是：1、先拆掉旧的机油滤芯；2、拧开放油螺丝，把油底壳里的旧机油倒出来；3、装回放油螺丝并拧紧；4、把新机油倒进发动机，再装上新的机油滤芯就行。机油的作用有三个：1、像润滑剂一样隔开发动机内部零件，减少摩擦；2、把发动机产生的热量带出来散掉，帮水箱降温；3、把零件磨损下来的碎屑、积碳之类的脏东西收集到油底壳，避免划伤零件。