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壳牌全合成机油5w一30和40差别如下：

高温粘度不同：

汽车机油5W30和5W40的区别是高温粘度不同，5W40的粘度更高，高温保护性能更强，密封性也会更好些，不过并不是机油粘度越大越好，过大的粘度也会给发动机带来影响。

流动性不同：

冬季用油牌号分别为：0W、5W、10W、15W、20W、25W，符号W代表冬季，W前的数字越小，其低温粘度越小，低温流动性越好，适用的最低气温越低。