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开车打方向盘要把握“三个度”：速度、力度与幅度。遵循以下原则：1、回正原则：方向盘打多少，要回多少，快打快回，慢打慢回。是否回正可以车标为参照物。2、安全原则：车速快时，转向时反应要快，幅度要小，一指或半指微调。3、弯道原则：多大的弯就打多少方向盘，大弯快打（如直角转弯），小弯慢打（如曲线行驶）。4、补救原则：打得早，调整少与慢；打得晚，调整多与快；多打小回，少打快补。