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30机油和40机油的区别如下：1、黏度不同：机油5w30和5w40的区别主要是机油的高温黏度不同，40的机油比30的机油粘度更大。2、流动性不同：30机油比40机油的流动性更好，更能降低油耗，给发动机更快地散热。3、适用的最高气温不同：40机油比30机油适用的最高气温更高。4、油品稳定性不同：40机油比30机油在发动机特别高温的状态下具有更好的油品稳定性。