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0w20和5w40的区别是：1、粘度不同：0w20的机油粘度稀，油耗省；5w40的机油粘度大，油耗高。2、适用温度不同：0w20可以低至零下35度；5w40可以低至零下30度。机油即发动机润滑油，机油由基础油和添加剂两部分组成，基础油是润滑油的主要成分。机油的作用：1、冷却降温；2、密封防漏；3、清洗清洁；4、减震缓冲；5、润滑减少磨损；6、防锈防蚀；7、保护部件等。