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半斤白酒后多久能开车，是没有一个具体的界定的，根据每个人消化不同、吸收不同的情况，时间也不一样，一般建议24小时之后再开车更稳妥。人饮酒后5分钟即可在血液中发现酒精，随着时间推移，酒精在体内逐渐被吸收、分解，含量会逐渐降低。酒后驾车是指驾驶人员每100毫升血液中的酒精含量大于或等于20毫克，并小于80毫克；如每100毫升血液中的酒精含量达到或超过80毫克就被定性为醉酒驾车。