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轿车正常水温是80到95摄氏度之间，以下是发动机冷却系统的作用和汽车水温不正常的影响：

发动机冷却系统的作用：

保持发动机在有利的温度范围内工作，用来提高发动机的功率并减小发动机磨损和燃料消耗，温度过高或过低都会给发动机的工作带来不利的影响。

汽车水温不正常的影响：

加速发动机内部零件的磨损；造成活塞环拉缸；引起水箱爆裂；导致气缸盖、汽缸体变形损坏。