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汽车开冷风的方法是：1、踩下车辆的刹车踏板；2、转动汽车的车钥匙至ST挡位，启动发动机；3、旋转风速旋钮至高挡位；4、旋转温度旋钮至左侧蓝色区域；5、按下空调面板的AC键，给车辆的压缩机供电即可。汽车空调用于把汽车车厢内的温度、湿度、空气清洁度及空气流动调整和控制在优良状态，为乘员提供舒适的乘坐环境、减少旅途疲劳；为驾驶员创造良好的工作条件，对确保安全行车起到重要作用的通风装置。