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车肉是指车的动力不足，提速滞后的意思。判断车肉不肉的因素有：

发动机的重要参数：

主要有功率和扭矩这两个因素。升功率指的是单位气缸工作容积的利用率，当发动机的功率一定时，升功率越大，发动机的利用率就越高，表现就是良好的加速性和较低的燃料消耗量；而扭矩代表汽车瞬间加速的能力，扭矩越大，瞬间加速的能力就越大，在同排量，车身重量一样的情况下，扭矩越大的车，提速越快，扭矩越小，车就越肉。

车身重量：

车子重量大小直接影响车子肉不肉。在升功率，扭矩，排量一样的情况下，车子越重，启动速度就相对越慢，开起来感觉比较肉。越轻便，启动得就越快。