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机油5-30和5-40的区别：1、粘度不同：5-30机油的百摄氏度粘度等级为11cst；5-40机油的百摄氏度粘度等级为14.5cst。2、稳定性不同：高温条件下，5-40要比5-30更稳定。3、机油密封性不同：5-30的密封性较小；5-40的密封性较大。机油、发动机油或发动机润滑剂是一类在基础油中使用添加剂增强的物质，主要含有抗磨添加剂及清洁剂、分散剂以及多级油粘度指数改进剂。机油用于内燃机的润滑。机油的主要功能是减少运动部件的摩擦和磨损，并清除发动机中的污泥（分散剂的功能之一）和油漆（清洁剂）。