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运输海鲜一般用带有冷冻功能的厢式货车，以下是其他运输海鲜的方法：1、干运：又称无水运输法，它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种理想的运输方法。 2、淋水运输：适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等，运输途中要定时观察并喷淋海水。3、塑料袋包装运输：在世界各地广泛采用，安全系数大。