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冷链车和冷藏车有一定的本质区别，冷链车的范围更广，在整个运输环节都要保证低温运输，而冷藏车主要是要保证商品在车内的低温保鲜效果。冷链车和冷藏车算是同一种运输只是范围不同。

冷链车：冷链车主要是在运输全过程中，都能使运输的货物保持一定温度的运输。无论是在装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节都可以保持温度。

冷藏车：冷藏车主要是用来运输具备保鲜冷冻温度要求的货物，是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。

在冷藏运输过程中，运输工具应具有良好的性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，长途运输尤其重要。而对于整个冷链运输，冷链运输按照食品的加工程度可以分为初级农产品和加工食品两大类。初级农产品包括蔬菜、水果，肉、禽、蛋、牛奶，水产品，花卉产品；可细分为保鲜类、冷鲜类、冷冻类，所以冷链车的冷冻效果更为重要。从运输距离来讲，冷藏车适合大量货物的长途运输，而保温车适用于较少货物短距离的市内运输。

保鲜类的货物包括蔬菜鲜花，水果，保鲜疫苗，鲜活水产品，运输温度要求在2-8度左右；

冷鲜类的货物主要有排酸肉品，江海鲜产品，豆制品，疫苗制品，巧克力等，运输温度要求是0度到-5度之间；

冷冻类货物包括速冻食品，速冻海鲜江鲜产品，冻肉、冻肉制品等，运输温度要求-10度到-18度之间。