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刹车油和机油的区别有：1、作用不同：机油能对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲等作用。被誉为汽车的“血液”；而制动液是液压制动系统中传递制动压力的液态介质，使用在采用液压制动系统的车辆中。制动液又称刹车油或迫力油，是制动系统制动不可缺少的部分。2、成分不同：刹车油的主要成分是乙二醇，闻上去是有点酒精的味道，酒精的成分是乙醇；而机油由基础油和添加剂组成。