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机油变质的原因分析是：1、当机油与水混合时，粘度降低，金属腐蚀；2、在氧化油的使用过程中，当压缩机的排气温度较高时，会导致氧化劣化，特别是冷冻机油的化学稳定性，更容易劣化；3、冷冻机油在贮运、加添油时混入杂质；4、冷冻机油与不同等级的冷冻油混合。机油由基础油和添加剂组成，基础油是润滑油的主要成分，决定润滑油的基本性质，添加剂可弥补和改善基础油性能方面的不足，其可以分为柴油机油和汽油机油。