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汽车off键是指ESP或者自动启停功能功能。具体定义如下：

ESP:

ESP表示车身稳定控制系统，它是一种主动安全装置，主要是防止车辆产生侧滑和甩尾的风险。全名是车身电子稳定系统，日常开启保命模式，是对旨在提升车辆的操控表现的同时、有效地防止汽车达到其动态极限时失控的系统或程序的通称。

自动启停off键：

作用是关闭汽车的自动启停按钮，汽车上的off灯亮起，说明此时车辆的车身稳定控制系统关闭或者发生故障。