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5w30和5w40机油区别是：1、运动粘度不同：5w30机油的百摄氏度粘度等级为11厘斯；5w40机油的百摄氏度粘度等级为14.5厘斯。2、适合的机型不同：5w30机油适合自然吸气发动机、新车发动机；5w40机油适合涡轮增压发动机、旧车发动机。机油可以对发动机起到润滑减磨、辅助冷却降温、密封防漏、防锈防蚀、减震缓冲的作用，换机油时要根据需要选择合适的机油即可。