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科目三一档掉头可以踩着离合器。一般情况不用踩离合，因为当掉头处的交通状况良好，也没有其他的行人，以及其他车辆掉头，就不用踩离合的。科目三掉头的考核中道路标识非常重要，过程中务必遵守掉头标识规则，不能掉头的地方千万不能掉。

在科目三的考试中掉头操作的正确步骤如下：

1、在听到前方请掉头提示时，先要观察路况，如果距离前方车辆有一段距离，或者是前方没有车辆，踩刹车减速，把车速降至30码以下换成2挡。

2、接着继续减速，当车速降到20码以下时换1挡，1挡掉头是最保险的。

3、然后要开启左转向灯，扭头观察左后视镜的情况，在确认后方安全后，执行变更车道的操作，逐渐变更到掉头的车道。