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冷却液不足还能开，但不建议长时间行驶，最好及时补充后再开。冷却液不足建议靠边停车，让发动机怠速运行，以便降低温度，待发动机温度降低了再行驶，行驶时间不能过长，需要及时补充。

如果没有冷却液车是不能开的，冷却液的作用是给发动机散热，汽车没有冷却液，也就是说汽车发动机和散热器缺少了保障，会影响水箱的散热效果，发动机温度会越来越高，而且得不到有效的降温，无法正常循环防冻液，如果继续行驶，严重时会造成发动机烧损。在寒冷气候下，还会导致发动机或水箱结冻，引起发动机故障，车辆因此不能使用。

冷却液水壶上一般有max最高水位和min最低水位标识，如果冷却液液面低于最低水位，就说明冷却液不足了，需要及时添加，冷却液的加注量应该在max和min水位之间位置为最佳。