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驾驶员吃东西被拍到罚款20到200元，扣3分。

根据《中华人民共和国道路交通安全法》规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》规定，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的一次记3分。

根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》规定，驾驶机动车不得有下列行为：

1、在车门、车厢没有关好时行车；

2、在机动车驾驶室的前后窗范围内悬挂、放置妨碍驾驶人视线的物品；

3、拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为；

4、下陡坡时熄火或者空挡滑行；

5、向道路上抛撒物品；

6、驾驶摩托车手离车把或者在车把上悬挂物品；

7、连续驾驶机动车超过4小时未停车休息或者停车休息时间少于20分钟；

8、在禁止鸣喇叭的区域或者路段鸣喇叭。

开车吃东西的危害：

1、对健康造成影响。在开车吃东西的时候很多人都是因为时间匆忙的原因不能细嚼慢咽，所以在开车时吃东西也是狼吞虎咽，这样的情况是会影响身体健康的，不利于消化，如果长时间开车吃东西，更容易患有消化不良或者胃部方面的疾病；

2、对安全造成隐患。在开车时吃东西对行车安全影响也是特别大的，因为在吃东西的时候，很多人都需要至少一个手吃东西，当手离开方向盘以后，再加上开车时注意力不集中，更容易发生交通事故。