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在考试中是不可以的，考试过程中会有监控摄像拍下你考试时的过程，这个摄像是能拍到你操作方向盘的，考试最后的确认信息是有摄像的截图的，如果拍摄到操作方向盘是单手的情知况，极有可能判断为你操作方向盘不合格，影响你最后是否通过本次科目二考试的。

一只手打方向容易打着打着不知道方向打了多少，特别是在倒库的过程中，还有就是遇到车方向比较重的情况下一只手可能打不过来，会耽误时间，导致车轮压线。在日常的开车实际操作中，有很多司机会出现单手开的情况，虽然是个人习惯问题，但是在正常行驶过程中属于不良习惯，希望能从学车开始就纠正不正确的行为，保证日后的行驶安全。

科目二的注意事项：

1、三年之内通过科目二：参加完科目一考试之后，三年之内应该通过科目二，科目三考试，如果不能通过，所考的内容作废，应该重新报名参加科目一考试。

2、考试不合格：科目二考试一次，考试不合格，可以补考一次。不参加补考或者补考仍不合格，本次考试终止，申请人应当在十日后重新预约考试。在驾驶技能准考证明有效期内，科目二和科目三道路驾驶技能考试预约考试的次数不得超过五次。第五次预约考试仍不合格，已考试合格的其他科目成绩作废。