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车里有臭咸鱼味道的原因是：

1、汽车内饰中大量使用塑料、橡胶等材料：这些材料中的有机溶剂、添加剂、甲醛等成分会在汽车使用过程中逐渐释放到车内环境。此问题可以进行通风处理，如果仍长期存在可能是汽车质量问题，可以向销售商进行咨询处理方式。

2、空调滤芯导致的异味：这种异味就是空调滤芯需要更换的征兆，空调已经被细菌分解导致发霉，更换空调滤芯异味缓解。

3、蒸发箱导致的异味：因为蒸发箱内发霉导致，这种情况就需要进行蒸发箱清洗和空调风道清洗。可以在车上加装车载空气净化器或者做光触媒除味，不够正确的做法应该是养成定期清洗车载空调，不在车内拖鞋，不在车内吃刺激性味道的食物、不在车内堆放杂物的用车习惯，并尽量避免车内吸烟。

4、车里的食物变质发霉：食物放置时间过长会腐败变质，建议清理消毒或放置香水除去异味。

清除异味也可以使用以下几种办法：

1、把柚子、菠萝、柠檬、桔子等香味浓的水果果皮放置在车内，不仅可以吸附车内异味，还会在车内留下迷人果香。车主最好将水果切开，这样可以增加果皮与空气的接触面积，不过应该尽量选择柚子、橘子等吸附力强的水果，避免使用葡萄等多汁水果。

2、另外食醋不仅可以杀灭车内空气中悬浮的细菌病毒，同时也可以稳定车内甲醛，中和香烟中的碱性成分，适用于新车和烟酒味重的车。车主需要准备好一条毛巾、一盆水还有一瓶醋，然后用毛巾沾着擦拭座椅、车体面板、玻璃等部件，并关闭车门摇起车窗，将汽车封闭一段时间即可。

3、此外，竹炭也具有吸附和去异味的作用，可以在车上放些竹炭，去除异味。