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刹车油误加少量水会导致刹车油含水量超标变质，影响制动效果，有安全隐患。

解决办法：更换全部刹车油，并且要清洗管路，如果不及时更换的话会造成气阻刹车不灵。

水加到刹车油里，会造成稀释，影响刹车油的沸点、蒸发性等。刹车油沸点不低于205度，当汽车长时间行驶、在高速或下坡行驶时，温度会高达数百度。制动液温度随着刹车蹄片温度升高而升高，若制动液沸点不够高，制动液汽化，产生气泡，踩刹车发软，不能立即达到刹车目的。

制动油的容积会随着温度的变化而变化，因此刹车油储油壶上设有通气孔，从该孔被吸进的空气里含有水分或杂质，水分会被制动液吸收或溶解，因此含有水分的制动油沸点会降低。

当汽车长时间行驶制动时，制动系统的温度升高，制动管路容易产生气阻，空气被压缩，从而造成制动力下降或制动失灵的可能。因此为了行车安全，刹车油必须定期更换。