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科目三掉头可以踩离合器。

科目三掉头5个操作技巧：

1、迅速打开左转向灯。观察后方来车情况，确保安全。开灯三秒后左转，顺利进入内车道。

2、如果左转向灯自动复位，迅速再次打开左转向灯。

3、三档离掉头30米时，踩刹车（车速降至20码），换二档，再踩刹车（车速降至15码），换一档。

4、观察周围情况，确保安全，迅速掉头进入车道。

5、掉头完成后，迅速加注气门，换高档位。