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离合和油门之间的使用方法：

1、松油门；

2、踩离合，同时右手挂挡；

3、松开离合，紧跟着踩下油门，升挡完成，平稳行驶即可。

离合器的作用是：

1、使汽车的驱动力逐渐增大，让汽车平稳起步；

2、使发动机和变速箱暂时分离后进行换挡；

3、防止传动系统过载；

4、降低发动机带来的扭震冲击，延长变速齿轮寿命。

油门的作用：通过控制汽化器的节气门开度来控制气缸的充填量和控制燃油调节器的计量燃油流量，决定发动机的输出功率和使发动机产生推力。