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自行车30速和27速的区别有3点：

1、齿轮不同：27速中盘有3个齿轮，后盘有9个齿轮，加起来一共就是27个组合，叫做27速自行车，而30速中盘有3个齿轮，后盘有10个齿轮，加起来一共就是30个组合，叫做30速。

2、变速效果和运动转化率不同：27速可以说是娱乐级别，变速准确性、灵敏性比18速和21速强了很多，30速是专业级别的，变速准确性、灵敏性都远远超过其他速别的变速器。

3、速度方式不同：27速就表示该自行车有27种速度方式，30速就表示该自行车有30种速度方式。

变速自行车是一种赛车，车轮细窄，目的是最大限度减轻车身重量，使骑行轻便、高速，自行车变速系统的作用就是通过改变链条和不同的前、后大小的齿轮盘的配合来改变车速快慢。