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乙醇汽油和汽油的区别是特点不同、蒸发潜力不同、优点不同、缺点不同、组成成分不同。

1、特点不同：乙醇汽油使用燃料乙醇作为汽油添加剂，环保、清洁、可再生。但普通车用汽油使用化学物质MTBE等化学物质作为汽油添加剂，对环境造成很大污染。许多国家相继禁止了MTBE和其他添加剂；

2、蒸发潜力不同：乙醇的蒸发潜力更大，可以说是汽油的两倍。这一特性可以提高发动机的热效率和冷却发动机的有利因素；

3、优点不同：与普通汽油相比，乙醇汽油的热值只有百分之六十一，同样的路程比普通燃料需要更多的燃料。虽然热值远小于汽油，但理论上混合物的热值与汽油非常接近，因此乙醇可以作为汽油机燃料；

4、缺点不同：使用乙醇汽油时，在车辆发动机正常工作温度下容易产生气锁。因为乙醇的沸点比普通汽油低，只有七十八摄氏度左右，很容易减少燃料供给，甚至中途断油；

5、组成成分不同：乙醇就是酒精，酒精是通过木薯、玉米、稻谷等食物原料经过特殊的工艺制造成的。将酒精和普通汽油经过特定的工艺混合以后得到的就是乙醇汽油。乙醇汽油的组成成分里面同时含有10%的乙醇和90%的普通汽油，而普通汽油则不含乙醇，这就是其在组成成分上面的区别。

乙醇是吸水性液态，易与水相溶，有别于汽油，汽油能够和水分离出来，水分堆积在汽车油箱底端。因而初次应用乙醇汽油时，先要查验汽车油箱，看汽车油箱中的水分是不是超标准，否则会危害到汽车发动机。