摩托车卖了之后，对方不过户，车主想要到车管所办理注销手续的话，需要提供驾驶证、摩托车登记证和牌照等材料才能办理。而如果车主在买卖摩托车的时候，将相关证件给了买方，买方不履行过户义务的话，车主可以将至起诉至法院，向买方索要赔偿和勒令其办理摩托车过户手续。

摩托车被卖了之后，如果驾驶证、摩托车牌照、摩托车登记证等还在自己手里，卖方想要注销个人信息的话，需要提供相关证明，例如按照报废处理的话，需要提供《报废机动车回收证明》，如果按照摩托车失窃处理的话，需要到当地派出所报案，由派出所出具车辆遗失证明，然后到车管所办理注销户口的手续。

需要注意的是，如果能找到买方，同买方进行协商和处理，双方到车管所办理摩托车过户手续，是最佳的处理方式。如果买方不配合，卖方可以到法院起诉买方的违约行为，法院根据卖方提供的资料，对买方进行处罚，并责令买方遵照合同或协议约定，到车管所办理摩托车过户手续。

需要注意的是，如果摩托车卖给了外地人，在二手车买卖成交之后，买卖双方一定要到当地的车管所办理过户手续。因为如果摩托车卖出后不办理过户手续的话，一旦买主利用摩托车做了违法犯罪的事，卖主也是要承担责任的。所以，为了保险起见，买卖摩托车时一定要及时办理过户手续。