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埃安电动汽车引擎盖的打开方法如下：

1、打开车门，坐在驾驶座上，找到驾驶座左侧的发动机开关把柄；

2、用手拉动汽车发动机把柄；

3、当听到噔的一声后即可；

4、查看汽车发动机引擎盖是否被开启；

5、如果已经有明显缝隙，说明汽车发动机引擎盖已经开启。

6、将手伸入发动机舱盖前端中央位置，摸到发动机舱盖辅助卡钩把手；

7、把拨片向上抬起并保持；

8、同时将发动机舱盖向上抬起；

9、最后撑起支撑杆即可。

汽车引擎盖的作用：起到空气导流的作用；保护发动机及周边管线配件等；美观；辅助驾驶视觉；防止意外损坏而发生爆炸或者是燃烧、泄露等事故；特殊用途平台，特种车辆中，有利用高强度引擎盖作为工作平台，起到支撑作用。