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C刹和V刹的区别其实很好理解。C刹主要是公路车用的刹车，它靠一个C字型的金属夹片夹住车轮轮圈来刹车。而V刹是山地车常见的刹车，因为形状像V字而得名，两块刹车皮会像夹子一样夹住轮圈。两者的区别主要在使用场景和性能上：下雨天或者路面湿滑的时候，V刹容易出现手刹力度被“吃掉”的情况，就是你捏刹车的力道传到轮子上会打折扣。但平时用的话，V刹的制动力更强，刹车更快，能缩短停车距离。V刹的工作原理就是用两块刹车皮对轮圈夹紧产生摩擦力，所以它在大部分山地车里都是标配。