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冷藏车c类和f类的区别如下：1、温度方面：c类当环境为30摄氏度时，车厢内部平均温度一般在12摄氏度到负20摄氏度的冷藏车。一般可用于运输蔬菜水果，蔬菜水果类产品需要一定程度上精确控制温度，十分考验承运人员的经验和技术。f类当环境为30摄氏度时，车厢内部平均温度一般低于或者等于负20摄氏度的冷藏车。一般用于运输冷冻肉类、水产类、速冻食品等，这类货物一般不需要严格控制温度，只要温度在负18摄氏度以下即可。