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车没换机油会使机油粘度降低，水样化严重，以下是机油的作用：

1、密封作用降低：优质的机油适当的粘稠度，可以有效堵塞汽缸缸体与活塞之间的缝隙，防止气体泄漏。如果机油长期不更换，会使机油水样化，失去密封作用。

2、冷却作用降低：油的吸热性能和导热性能远远高于水，如果机油变质严重，会使散热功能大大降低。

3、润滑作用降低：机油的粘稠性使它有较强的附着力，可以在齿轮以及轴心等零件之间形成保护膜，使之运行顺畅，减少磨损。变质的机油则基本失去了这种功效。

4、清洁作用降低：金属零件之间的摩擦会产生碎屑，燃烧会产生积炭等杂质。如果长期不更换机油，这些杂质就会沉积在发动机的零件之间，对发动机的运行造成危害。