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5w机油和0w机油的区别在于适用温度不同：5w机油适用于零下30度的环境；0w机油适用于零下35度的环境。以下是关于机油的作用：1、减少零件相互移动时的摩擦和损坏。2、吸收发动机燃烧室及活塞顶内产生的热量，冷却发动机并保护其过热。3、防止燃烧时产生的污染物和氧化物杂质粘附在发动机内部，保持内部的清洁。4、中和燃烧气体产生的酸性物质，防止发动机生锈和腐蚀。