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防冻液与水的区别是特性不同：防冻液有防冻和耐高温的特性；水没有任何特性。防冻液的全称叫防冻冷却液，起到两个作用，一个车辆没有启动时防止结冰，因为防冻液是在缸体里的，液体变成固体体积会膨胀，所以会冻裂缸体。还有一个作用就是在车辆启动后冷却发动机，防止发动机温度过高，导致发动机损坏。防冻液的冰点值比水低，耐冻性比水好，沸点值比水高，耐蒸发性比水好。发动机工作时都是高温，如果用水来冷却，因为水的沸点值是100度，当温度达到100度时，水就会蒸发成水蒸气，水量就会慢慢减少，等到水完全蒸发掉了之后就无法给发动机起到冷却的作用，会导致发动机损坏。