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轿车开空调冷风的方法有：1、踩下车辆的刹车踏板；2、转动汽车的车钥匙至st挡位，启动发动机；3、旋转风速旋钮至最高挡位；4、旋转温度旋钮至最左侧蓝色区域；5、按下空调面板的a或c键，给车辆的压缩机供电；6、此时车辆的出风口吹出的就是制冷后的冷风。汽车空调的作用是：1、利用制冷剂的不断改变状态循环达到制冷效果；2、除去汽车内空气的尘埃、臭味、烟气以及有毒气体，使车内空气变得清新，对车内空气进行加湿，提高车内空气的相对湿度。