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乙醇汽油和汽油的区别是性能不同：乙醇汽油中的乙醇是可再生资源，由高粱、玉米、薯类等经过发酵而制得，更加环保；汽油是不可再生的，且排放的气体污染比较严重。乙醇汽油是一种由粮食及各种植物纤维加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的替代能源。按照中国的国家标准，乙醇汽油是用百分之90的普通汽油与百分之10的燃料乙醇调和而成，是一种混合物。在汽油中加入适量乙醇作为汽车燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气对空气的污染。